{"id":62,"date":"2019-05-30T15:59:37","date_gmt":"2019-05-30T13:59:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terre-basque.com\/?p=62"},"modified":"2019-06-01T09:03:03","modified_gmt":"2019-06-01T07:03:03","slug":"escapade-en-grece-ces-specialites-culinaires-que-vous-devez-gouter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terre-basque.com\/2019\/05\/30\/escapade-en-grece-ces-specialites-culinaires-que-vous-devez-gouter\/","title":{"rendered":"Escapade en Gr\u00e8ce : ces sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires que vous devez go\u00fbter"},"content":{"rendered":"

La Gr\u00e8ce est reconnue non seulement pour ses incroyables mythologies, mais aussi par sa cuisine qui est tout aussi fascinante. Les entr\u00e9es, les plats et les desserts grecs sont exceptionnels sur les lieux et seront l’une des principales raisons qui vous emm\u00e8neront \u00e0 visiter la Gr\u00e8ce.<\/p>\n

<\/p>\n

Les entr\u00e9es<\/h2>\n

\"\"Parmi les entr\u00e9es qu’il faut absolument gouter en Gr\u00e8ce, il y a l’oriatiki ou la fameuse salade grecque. C’est une salade faite \u00e0 partir de l\u00e9gumes frais m\u00e9diterran\u00e9ens tels que les tomates bien juteuses, les poivrons et les oignons bien parfum\u00e9s, les olives ainsi que les herbes aromatiques. C’est une salade de fraicheur et de senteur exceptionnellement travaill\u00e9e avec des produits frais. Le tzatziki est quant \u00e0 lui fait \u00e0 partir de yaourt grec, concombre et d’autres condiments qui serviront \u00e0 le parfumer. C’est une salade id\u00e9ale pour les ap\u00e9ritifs ou comme accompagnement d’autres plats. Toujours aussi v\u00e9g\u00e9tarien et l\u00e9ger, il y a la smanakopita. C’est un feuillet\u00e9 \u00e0 base de feuilles d’\u00e9pinards et de feta. Les feuilles d’\u00e9pinards sont cuites \u00e0 l’huile d’olive avec des oignons. Elles sont ensuite m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 d’autres ingr\u00e9dients pour garnir des feuilles de p\u00e2te filo. Les Dolmadakia ou feuilles de vigne farcies sont d’autres petits plats \u00e0 savourer surtout lorsque les feuilles de vigne sont fra\u00eeches. En d’autres termes, les entr\u00e9es grecques sont des amuse-bouches aux recettes diverses. \u00c0 consommer en toute occasion, ils peuvent servir d’entr\u00e9e ou de plat. D\u00e9gust\u00e9s avec un bon ap\u00e9ritif tel que l’ouzo, ce sont de vrais r\u00e9gals.<\/p>\n

Les plats<\/h2>\n

\"\"La moussaka est le plat grec le plus connu et qui doit \u00eatre absolument gout\u00e9e lors d’un voyage en Gr\u00e8ce. Il est fait avec de la viande hach\u00e9e et d’\u00e9paisses tranches d’aubergines. Ils sont pr\u00e9par\u00e9s pour former un gratin avant d’arroser le tout avec de la b\u00e9chamel et d’autres sauces. Le plat n\u00e9cessite une certaine pr\u00e9paration, mais le r\u00e9sultat final vous restera en bouche pendant longtemps. Pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent les plats vite fait bien fait, il y a les souvlakis. Ce sont des brochettes de viandes de b\u0153uf, de porc ou de poulets que l’on peut d\u00e9guster avec de la viande et du pita. Accompagn\u00e9s de l\u00e9gumes, de tzatziki ou de frites, ils font office de plat complet. \u00c0 part les plats qui se consomment \u00e0 table, il y a le c\u00e9l\u00e8bre sandwich grec, le pytagyros. Il est fait avec de la viande de b\u0153uf ou de porc cuit avec de la tomate et des oignons, parfois accompagn\u00e9s de tzatziki qui sert de sauce. Le tout est dispos\u00e9 sur du pain pita qui est ensuite enroul\u00e9 sur lui-m\u00eame. Ce plat est tr\u00e8s r\u00e9pandu et tr\u00e8s d\u00e9licieux.<\/p>\n

Les desserts<\/h2>\n

\"\"Le baklava est la p\u00e2tisserie id\u00e9ale \u00e0 consommer en tant que dessert. C’est une p\u00e2tisserie \u00e0 base de p\u00e2te filo et d’amandes douces. Des feuilles de p\u00e2tes filo sont badigeonn\u00e9es de beurre et superpos\u00e9es pour r\u00e9ussir ce met. Une pr\u00e9paration \u00e0 base d’amandes douces et de chapelure est ensuite plac\u00e9e sur le dessus. Le tout sera recouvert d’une autre couche de feuilles. Le proc\u00e9d\u00e9 est r\u00e9p\u00e9t\u00e9 jusqu’\u00e0 l’\u00e9puisement des ingr\u00e9dients. Le tout est ensuite laiss\u00e9 sous presse toute une nuit avant d’\u00eatre dor\u00e9 au four. Une pr\u00e9paration de sirop y est apr\u00e8s cela, vers\u00e9e avant de le servir. C’est un dessert d\u00e9licieusement sucr\u00e9, mais il n’est pas le seul. En effet, les loukomades sont eux aussi des p\u00e2tisseries sucr\u00e9es savoureuses issues de la cuisine gastronomique grecque. Ce sont des beignets sur lesquels on verse du miel et de la cannelle. Ils sont meilleurs quand ils sont chauds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Gr\u00e8ce est reconnue non seulement pour ses incroyables mythologies, mais aussi par sa cuisine qui est tout aussi fascinante. Les entr\u00e9es, les plats et les desserts grecs sont exceptionnels sur les lieux et seront l’une des principales raisons qui…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":63,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.terre-basque.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.terre-basque.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.terre-basque.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terre-basque.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terre-basque.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.terre-basque.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67,"href":"https:\/\/www.terre-basque.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62\/revisions\/67"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terre-basque.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.terre-basque.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terre-basque.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terre-basque.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}